Metodo per la produzione di una bevanda sostanzialmente analcolica a partire da una bevanda alcolica e relativo sistema di produzione

Metodo per la produzione di una bevanda sostanzialmente analcolica (Ban) a partire da una bevanda alcolica (Bal), comprendente le fasi di: a) sottoporre detta bevanda alcolica (Bal), o una bevanda alcolica intermedia derivante da detta bevanda alcolica (Bal), ad osmosi inversa per ottenere almeno una bevanda alcolica concentrata (Bosm) ed una miscela a base di acqua (Ac)comprendente una o più sostanze liquide presenti nella detta bevanda alcolica (Bal) di partenza; b) sottoporre detta bevanda alcolica concentrata (Bosm) a dealcolizzazione mediante filtraggio in depressione, per ottenere una bevanda a concentrazione alcolica ridotta (Bdeal); c) diluire detta bevanda a concentrazione alcolica ridotta (Bdeal), ottenuta durante la detta fase b) del metodo, con almeno parte di detta miscela a base di acqua (Ac) ottenuta durante la detta fase a) del metodo, per ottenere una bevanda sostanzialmente analcolica (Ban).