I prodotti alimentari della canapa industriale: un'indagine sui consumatori

Oggi, sul mercato esiste una vasta gamma di prodotti derivanti dalla canapa industriale che si adattano ad ogni aspetto della vita quotidiana. L’obiettivo del presente lavoro è quello di mettere in luce l’importanza di tali prodotti nella nostra cultura soprattutto in merito al loro utilizzo. Al fine di approfondire l’analisi e capire la popolarità dei prodotti della canapa, è stata condotta un’indagine, mediante la somministrazione di un questionario online, su un campione significativo di consumatori. Lo scopo è quello di stimolare una riflessione sui consumi di tali prodotti, evidenziandone le potenzialità e superando la barriera dei pregiudizi. Pur trattandosi di una analisi esplorativa, il lavoro consente di svolgere alcune considerazioni sulle prospettive di diffusione dei prodotti derivanti dalla canapa in Italia. Sicuramente i limiti dell’analisi risiedono in un quadro normativo fortemente frammentato, tuttavia, il settore risulta dinamico ed in forte mutamento in risposta alle richieste dei consumatori, che sembrano riconoscere peculiarità e qualità dei prodotti ottenuti da questa coltura.